【健康新知】蝶豆花具有抗凝血效果,這些人不宜喝

作者:uho優活健康網日期:2019.05.16

日期:2019-05-17 13:58:00

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近年因蝶豆花呈藍紫色的漸層飲品,而受到民眾歡迎。有業者打著蝶豆花可抗癌、護眼、美顏及預防高血壓等功效販售。但究竟,色彩繽紛的蝶豆花,哪些人不適合喝呢?


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蝶豆花本體不可入菜或作為食品原料


蝶豆花的花瓣含有大量花青素,只要加一點點就能讓飲料呈現藍紫色,因此許多民眾將之沖煮作為飲料、茶飲調色使用,或是製作為蝶豆花茶包。由於目前尚未有研究針對蝶豆花直接食用花瓣及種子之食用安全性,故食藥署建議可用水沖煮作為飲料、茶飲調色使用,但花朵本體不可入菜或作為食品原料。


蝶豆花的功效


南投醫院中醫科賴卉蓮醫師表示,蝶豆花所含的「花青素」是天然抗氧化物,有保護眼睛、控制血糖、預防心血管疾病及抗凝血的功效。其飲品具有舒壓解鬱、緩和情緒等效果。目前我國中醫沒有使用蝶豆花入藥,在印度阿育吠陀醫學中似乎有用於治病。


目前衛生部門批准可食用的花卉包括:梅花、菊花、茶花、桂花、玫瑰等,其花卉中含有酮、類胡蘿蔔素等生物活性成分。賴卉蓮醫師提醒:蝶豆花屬性偏寒涼,體質較弱的人不適合多食,且因其有抗凝血的效果,因此建議有服用抗凝血藥物、準備手術及孕婦等民眾應避免服用。


作者:uho優活健康網日期:2019.05.16

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